和歌山みかん.com 産直販売 有田みかん 紀伊国屋文左衛門本舗

●湯浅しょうゆ

湯浅は、日本の醤油発祥の地といわれています。
また、醤油は、金山寺みその製造過程で味噌樽にたまる液を見つけ、それを採り出したのが始まりとも言われています。
丸新本家は、その醤油の元祖『九曜むらさき』 を再現した唯一の蔵元です。
　 『日本一・世界一の醤油をつくる』を信条に製品づくりに取り組んでいる丸新本家と湯浅醤油の製品を紹介しております。
『生一本 黒豆』をはじめ、製法・原料・味にこだわった湯浅しょうゆを各種取り揃えております。是非、ゆっくりご覧ください。

原料は全て国産を使用しています。
脱脂加工大豆・遺伝子組み換え大豆等は使用していません。
合成保存料・香料等は使用していません。



世界的に権威のある食品品評会で、世界食品オリンピックと訳されることもあるモンド・セレクションにて、


2005年モンド・セレクション金賞受賞

そして・・・

モンドセレクション2006年最高金賞受賞

さらに・・・

モンドセレクション2007年最高金賞受賞

あのサン○リーさんの、プレミアムモ○ツビールが受賞している賞なんですよね。
同ランクの評価を頂いております。

2006年　モンド・セレクション 最高金賞受賞　!! 『九曜むらさき』 『生一本黒豆』

世界が認めるモンドセレクション。
2006年の最高金賞・Grand Gold Medalを受賞したかけ醤油。
同じ醤油ですが、味も製法も全く違うセットです。

『生一本黒豆』は、丹波篠山の契約農家から仕入れた最高級黒豆、五島灘の天然塩、湯浅の天然水・・・
全国より厳選した素材を、1400年前の製法そのままに、湯浅ならではの伝統の技、杉樽仕込みの*古式製法で時間をかけて仕上げています。
樽から搾ったままで何も加えていないのに、黒豆のもつ自然の旨みと甘みがまろやかで深い味わいを出してくれています。
色はワイン色、香りは極上でお口にぱっと広がります。塩分17.5％

『新どっちの料理ショー』の特選素材で使用されて以来何度も紹介されています。

『九曜むらさき』は、金山寺味噌の中に入っている野菜などのエキスと旨みが凝縮されたたまりを使用した風味豊かなのおしょうゆです。
塩分を13％に控えているのでまろやかで素材の持ち味を引き立ててくれます。人気商品。

いずれも国産原料使用。
保存料・着色料等は使用しておりません。
遺伝子組み換え原料は使用しておりません。
脱脂加工大豆は使用しておりません。