和歌山みかん.com 産直販売 有田みかん 紀伊国屋文左衛門本舗

●湯浅しょうゆ

湯浅は、日本の醤油発祥の地といわれています。
また、醤油は、金山寺みその製造過程で味噌樽にたまる液を見つけ、それを採り出したのが始まりとも言われています。
丸新本家は、その醤油の元祖『九曜むらさき』 を再現した唯一の蔵元です。
　 『日本一・世界一の醤油をつくる』を信条に製品づくりに取り組んでいる丸新本家と湯浅醤油の製品を紹介しております。
『生一本 黒豆』をはじめ、製法・原料・味にこだわった湯浅しょうゆを各種取り揃えております。是非、ゆっくりご覧ください。

原料は全て国産を使用しています。
脱脂加工大豆・遺伝子組み換え大豆等は使用していません。
合成保存料・香料等は使用していません。

2006年　モンド・セレクション 最高金賞受賞　!! 『九曜むらさき』 『生一本黒豆』

生一本黒豆→2006年モンド・セレクション最高金賞受賞、2005年金賞受賞と、
世界で認められたおいしさです。
セット内容 ・生一本黒豆200ｍｌ
・蔵匠　樽仕込み200ｍｌ
蔵匠　白搾り200ｍｌ

かけ醤油の『生一本黒豆』は、丹波篠山の契約農家から仕入れた最高級黒豆、五島灘の天然塩、湯浅の天然水・・・全国より厳選した素材を、1400年前の製 法そのままに、湯浅ならではの伝統の技、杉樽仕込みの*古式製法で時間をかけて仕上げられています。樽から搾ったままで何も加えていないのに、黒豆のもつ 自然の旨みと甘みがまろやかで深い味わいを出してくれています。色はワイン色、香りはお口にぱっと広がります。

　2005年モンド・セレクション　　金賞受賞
　2006年モンド・セレクション特別金賞受賞

『新どっちの料理ショー』で何度も紹介されています。
『蔵匠　樽仕込み』は、国産丸大豆「フクユタカ」を使用し、生一本黒豆同様古式製法で仕上げています。原料が違うだけで、樽から搾ったままの濃厚で深い味わいの醤油になります。かけ醤油としてお使い下さい。

『蔵匠　白搾り』は、独自の技術で通常の白しょうゆより大豆の旨み成分を2倍引き出しただし無しの白しょうゆです。まるでだしが入っているかのように感じるくらいおいしい万能醤油。素材の色を活かすお料理に是非お使い下さい。

上記すべて国産原料使用。 保存料・着色料等は使用しておりません。 遺伝子組み換え原料は使用しておりません。 脱脂加工大豆は使用しておりません。